Dry Miso

Nobu San a été un pionnier actif dans l'introduction de l'umami à travers le monde. Il a eu l'idée de créer du miso sous forme sèche, désormais réalisé grâce à la technologie de lyophilisation de pointe.

Utilisé au quotidien au restaurant Matsuhisa Paris, redécouvrez chez vous ces saveurs uniques !

Parsemez le miso sec sur du sashimi de poisson, du poulet ou des salades pour ajouter de la texture, de la salinité et une savoureuse touche umami.
Le miso sec se marie particulièrement bien avec l'huile d'olive, le jus de yuzu et d'autres vinaigres d'agrumes lorsqu'ils sont associés au sashimi de poisson.